赵以夫（一一八九～一二五六），字用父，号虚斋。居长乐（今属福建）。宁宗嘉定十年（一二一七）进士。知监利县。理宗端平初知漳州。嘉熙初以枢密都丞旨兼国史院编修官（《南宋馆阁续录》卷九）。二年，知庆元府兼沿海制置副使，四年，复除枢密都承旨（《宝庆四明志》卷一）淳祐五年（一二四五），出知建康府，七年，知平江府（《南宋制抚年表》卷上）。以资政殿学士致仕。宝祐四年卒，年六十八。事见《后村大全集》卷一四二《虚斋资政赵公神道碑》。
我家东南隅，去海不踰咫。乘潮厌鲜美，望水快珍脆。
朅来双溪上，河鱼仅青鲤。泥滓渍肤肉，强食辄三哕。
此物从何来，对之惊且喜。虽然馁败质，尚馀江海味。
令人忆故乡，沽酒为一醉。