胡榘（1164－1224），江西庐陵人，宋抗金名臣胡铨之孙。淳熙十四年（1187），24岁的胡榘以监庆元比较务摄任（暂代）象山县令，监比较务是州衙监管各县酒务（当时酒类属国家专买）的职事官员。淳熙十五年，李孟传就任象山令，胡榘去职。可就在十四年秋，胡榘到象邑之西山（西谷）赏丹桂，赞叹之余，引发诗兴，写了一首《咏丹桂》，在宽阔的联想和想像中，浓墨重彩地渲染了丹桂的风采。“象山县令诗咏象山花”成了一时传闻，此诗也不胫而走，被广泛传抄。
玉戏初阑，银妆又换，琼楼现出纤翳。写弄珠游，绘凌波样，可少神仙新制。
流连懒去，谁惜汝、欲飞无翅。好是山深一种，婵娟泥人寒翠。
冬宵最愁对此。奈奇冷、耸肩难避。准备虚窗先掩，重衾如水。
尽把梅花付与，呵冻笑、填词不成字。误作天明，风鸦叫起。
海水无风时，波涛安悠悠。鳞介无小大，遂性各沉浮。
突兀海底鳌，首冠三神丘。钓网不能制，其来非一秋。
或者不量力，谓兹鳌可求。赑屃牵不动，纶绝沉其钩。
一鳌既顿颔，诸鳌齐掉头。白涛与黑浪，呼吸绕咽喉。
喷风激飞廉，鼓波怒阳侯。鲸鲵得其便，张口欲吞舟。
万里无活鳞，百川多倒流。遂使江汉水，朝宗意亦休。
苍然屏风上，此画良有由。