蔡安持，字资中，睢阳（今河南商丘）人（《北京图书馆藏中国历代石刻拓本汇编》宋代分册）。哲宗绍圣元年（一○九四）为右通直郎（《宋会要辑稿》选举一九之二○）。徽宗政和元年为发运副使（同上书职官四二之三五）。重和元年官兵部侍郎时以事降官（同上书职官六九之二）。今录诗二首。
天将南北分寒燠，北被羔裘南卉服。寒气凝为戎虏骄，
炎蒸结作虫虺毒。周王止化惟荆蛮，汉武凿远通孱颜。
南标铜柱限荒徼，五岭从兹穷险艰。衡山截断炎方北，
回雁峰南瘴烟黑。万壑奔伤溢作泷，湍飞浪激如绳直。
千崖傍耸猿啸悲，丹蛇玄虺潜蜲蛇。泷夫拟楫劈高浪，
瞥忽浮沉如电随。岭头刺竹蒙笼密，火拆红蕉焰烧日。
岭上泉分南北流，行人照水愁肠骨。阴森石路盘萦纡，
雨寒日暖常斯须。瘴云暂卷火山外，苍茫海气穷番禺。
鹧鸪猿鸟声相续，椎髻哓呼同戚促。百处谿滩异雨晴，
四时雷电迷昏旭。鱼肠雁足望缄封，地远三江岭万重。
鱼跃岂通清远峡，雁飞难渡漳江东。云蒸地热无霜霰，
桃李冬华匪时变。天际长垂饮涧虹，檐前不去衔泥燕。
幸逢雷雨荡妖昏，提挈悲欢出海门。西日眼明看少长，
北风身醒辨寒温。贾生谪去因前席，痛哭书成竟何益。
物忌忠良表是非，朝驱绛灌为雠敌。明皇圣德异文皇，
不使无辜困鬼方。汉日傅臣终委弃，如今衰叟重辉光。
高明白日恩深海，齿发虽残壮心在。空愧驽骀异一毛，
无令朽骨惭千载。