胡宿（九九五～一○六七），字武平，常州晋陵（今江苏常州）人。仁宗天圣二年（一○二四）进士。历官扬子尉、通判宣州、知湖州、两浙转运使、修起居注、知制诰、翰林学士、枢密副使。英宗治平三年（一○六六）以尚书吏部侍郎、观文殿学士知杭州。四年，除太子少师致仕，命未至已病逝，年七十三（《欧阳文忠公文集》卷三四《胡公墓志铭》）。他在北宋仁宗、英宗两朝为官，位居枢密副使，以居安思危、宽厚待人、正直立朝著称，死后谥文恭。
朔土高且厚，民生劲而彊。榆柳虽弱质，生植益繁昌。
桃李大于拳，枣栗充糇粮。谁谓苦寒地，百物莫得伤。
青青云梦竹，宿昔傲雪霜。移植于此庭，不如芥与杨。
竹性岂有改，由来非本乡。
明府敬爱客，选胜开琼筵。酾酒漉桑落，盘列河鱼鲜。
朱华夹绮席，绿茵铺茸毡。爱此园林景，长日堪流连。
座客尽时彦，才藻纷联翩。陶侃勤运甓，尤称当世贤。