何孟伦，字慎明。新会人。明世宗嘉靖二十年（一五四一）探花。初授鄞县令，改知建宁县。复令新昌，擢户部主事，转郎中。后擢浙江督学副使，未赴卒。著有《五代文选注》、《八代文汇》、《馀閒剩语》等。清道光《广东通志》卷二七九有传。
君不见何曾万钱不下箸，一食淋漓污刀俎。
又不见王济春醪人抱瓮。盈缶蒸豚渍人乳。
百年光景电画水，口腹何须事如许。
夫君景德公侯家，鸣钟列鼎相矜夸。
奈何乌帽嵌岩底，栽松艺菊餐烟霞。
年来删剃到口腹，不待闻韶便忘肉。
前身知是永禅师，想似当年房相国。
庖厨渐远世缘轻，定水泓澄久更明。
蒲团好究风幡句，率陀未是公归处。
一日不家不移步，方信今吾了非故。
作诗相贺杂苦语，爱人以德吾非据。