胡寅（公元1098年～公元1156年），字明仲，学者称致堂先生，宋建州崇安（今福建武夷山市）人，后迁居衡阳。胡安国弟胡淳子，奉母命抚为己子，居长。秦桧当国，乞致仕，归衡州。因讥讪朝政，桧将其安置新州。桧死，复官。与弟胡宏一起倡导理学，继起文定，一代宗师，对湖湘学派的发展，起了巨大作用。著作还有《论语详说》、《读史管见》、《斐然集》等。
我侯挺灵秀，照灼鸾凤姿。爽气凌冰碗，清风拂翠枝。
跃迹起闽海，振翮扬天池。扶摇几万里，燕雀谁能知。
试宰工奇制，锦色光陆离。并剪连云落，庖刀应手披。
剖奸常凛烈，保民用矜慈。精意豚鱼格，醲恩雨露滋。
敷政未期月，舆诵已交驰。闲来叶清奏，流水引朱丝。
纳善如匪及，采葑讵下遗。何因承宇荫，长此奉光仪。