毕士安（938年—1005年11月14日），本名士元，字仁叟，一字舜举。代州云中（今山西大同）人。宋太祖乾德四年（966年）进士。宋太宗太平兴国中，为监察御史，出知乾州。宋真宗即位，权知开封府事。咸平中，复为翰林学士，以目疾出知潞州，又入为翰林侍读学士。景德元年（1004年），进吏部侍郎，参知政事，拜平章事。澶渊之战时支持寇准，力主真宗亲征。景德二年（1005年），毕士安去世，年六十八。获赠太傅、中书令，谥号“文简”。有文集三十卷，今已佚。《全宋诗》录有其诗。
丽谯风断，急柝酸如雨。月黑路无人，倚装轻、冲寒径去。
滩声窸窣，小棹割轻冰，村犬寂，夜鸡喑，噫嗌鸺鹠语。
小市年荒，没个租船住。捃拾尽鱼虾，獭饥号、怒腾前渡。
灯消酒醒，拥被倚篷舱，忧时泪，望乡心，历历霜更曙。