张宁(1426—1496)字靖之,号方洲,一作芳洲,浙江海盐人,明朝中期大臣。景泰五年进士,授礼科给事中。丰采甚著,与岳正齐名,英宗尝称为“我张宁”云。成化中出知汀州,先教后刑,境内利病悉罢行之。后为大臣所忌,弃官归,公卿交荐,不起。能诗画、善书法,著有《方洲集》等。
造化于草木,所与有薄厚。茶生天地间,建溪独为首。
南土众富儿,一饼千金售。公立须南官,好居众富右。
俸钱未到门,已入园夫手。买藏惟恐迟,秘之逾琼玖。
前日发箱箧,出以奉宾友。苍玉碾底碎,浮云碗面走。
一饮睡魔窜,空肠作雷吼。茶品众所知,茶德予能剖。
烹须清泠泉,性若不容垢。味回始有甘,苦言验终久。
吁茶特不幸,而出三代后。不及馀草木,尽挂诗人口。
禹贡籍九州,琐细登橘柚。古若有此茶,商纣不酣酒。