蔡以台（1729年－？），字季实，号兰圃，枫泾南镇（今上海金山）人。乾隆二十二年（1757年）中会元获廷试第一，状元。授修撰，补日讲起居注官。学识渊博，善辨钟鼎、金石、图书等文物真赝。著有《三友斋遗稿》、《姓氏窃略》6卷。
异色禀陶甄，常疑主者偏。众芳殊不类，一笑独奢妍。
颗折羞含懒，丛虚隐陷圆。亚心堆胜被，美色艳于莲。
品格如寒食，精光似少年。种堪收子子，价合易贤贤。
迥秀应无妒，奇香称有仙。深阴宜映幕，富贵助开筵。
蜀水争能染，巫山未可怜。数难忘次第，立困恋傍边。
逐日愁风雨，和星祝夜天。且从留尽赏，离此便归田。
万朵照初筵，狂游忆少年。晓光如曲水，颜色似西川。
白向庚辛受，朱从造化研。众开成伴侣，相笑极神仙。
见焰宁劳火，闻香不带烟。自高轻月桂，非偶贱池莲。
影接雕盘动，丛遭恶草偏。招欢忧事阻，就卧觉情牵。
四面宜绨锦，当头称管弦。泊来莺定忆，粉扰蝶何颠。
苏息承朝露，滋荣仰霁天。压栏多尽好，敌国贵宜然。
未落须迷醉，因兹任病缠。人谁知极物，空负感麟篇。
去年零落暮春时，泪湿红笺怨别离。常恐便随巫峡散，
何因重有武陵期。传情每向馨香得，不语还应彼此知。
欲就栏边安枕席，夜深闲共说相思。
牡丹愁为牡丹饥，自惜多情欲瘦羸。浓艳冷香初盖后，
好风乾雨正开时。吟蜂遍坐无闲蕊，醉客曾偷有折枝。
京国别来谁占玩，此花光景属吾诗。