（1624—1673）明末清初广东南海人，字周量，一字湟溱，号石臞。少时从学于陈邦彦。入清，顺治九年会试第一，被排挤不得与殿试。十年后，试授中书。历兵部郎中、桂林知府。广交游，以诗文名世，与王士禛等交好。有《海日堂集》等。
有儒落落何为者，策驴晓到吾门下。凤标高古气深淳，询之乃是陶唐民。
并汾形胜太行麓，西距潼关大河曲。春秋战国汉晋史，所书义勇雄侠士。
多出三晋与秦燕，古云气俗禀之然。我颅儒冠腰博带，躯干不如脑腑大。
曾游两河望王屋，不到并州心不足。喜君历历说其乡，引我心飞过太行。
因爱其乡爱其人，已重其人重其文。文比玉溪既高爽，诗比玉川仍清新。
胡君不但歌诗好，又工画笔名精妙。画牛百年鼻不乾，浙东独有戴巡官。
胡君不肯居戴后，自署名为画牛叟。忽摧两幅教余看，回首故园心恋恋。
我家一廛寄淮汭，往曾亲把枯犁尾。月下歌商叩牛角，雨里寻春坐牛背。
长来提剑事羁游，虚名役我荒西畴。见君画得牛如活，却忆烟蓑淮汭秋。
胡君胡君君贤者，画得信奇宜少画。勿令画价闻于人，掩君诗价兼文价。
直城朱户相逦连，九逵丹毂声阗阗。春官自有花源赏，
终日南山当目前。晨摇玉佩趋温室，莫入竹溪疑洞天。
烟销雨过看不足，晴翠鲜飙逗深谷。独谣一曲泛流霞，
闲对千竿连净绿。萦回疏凿随胜地，石磴岩扉光景异。
虚斋寂寂清籁吟，幽涧纷纷杂英坠。家承麟趾贵，
剑有龙泉赐，上奉明时事无事。人间方外兴偏多，
能以簪缨狎薜萝。常通内学青莲偈，更奏新声白雪歌。
风入松，云归栋，鸿飞灭处犹目送。蝶舞闲时梦忽成，
兰台有客叙交情，返照中林曳履声。直为君恩催造膝，
东方辨色谒承明。