彭日贞（一六〇二—？），字孟阳，号稳心道人。番禺人。明末诸生。常周济张乔母女，乔卒，为营造百花冢以葬，并编其遗著为《莲香集》。清陈伯陶《胜朝粤东遗民录》卷一、清同治《番禺县志》卷四有传。
雕裘夜冷，怪地炉煨酒，经时难热。晓起盘风天舞絮，拍手儿童欢悦。客里新吟，天葩翦巧，思与梅争发。使君属和，雪花同是三绝。
未说赋就梁园，阳春拍调，压倒唐元白。早晚联镳花底去，共看朝霞银阙。朝退归来，清虚堂里，醉洒漓墨。而今且对，聚星堂上宾客。
鹿◇幽居，龙瞑妙笔，苍然画里人家。溪山幽折，水木自清华。
况有千头荔枝，粒粒实、结似丹砂。柴扉外，紫云深护，不数赤诚霞。
比邻同小隐，荆篱枳圃，略带桑麻。记香分三百，风味偏佳。
好助研朱滴露，诗脾沁、绝胜浮瓜。熏风里，摊书坐对，红映绛帷纱。