彭日贞（一六〇二—？），字孟阳，号稳心道人。番禺人。明末诸生。常周济张乔母女，乔卒，为营造百花冢以葬，并编其遗著为《莲香集》。清陈伯陶《胜朝粤东遗民录》卷一、清同治《番禺县志》卷四有传。
翰林后堂有二柏，竹岩柯先生所种也。
东阳承诏受业，今三十年，柏已郁然，而先生弃诸生久矣
。
间出题课诸吉士，弋阳汪俊抑之有‘一日百匝行树底’之
句，怅然感之，因衍为一篇，以识不忘。
我行树阴日千匝，雨叶风枝自萧飒。
惟有诸生识我情，傍人不解空嘲狎。
我见先生种树年，我身尚短树及肩。
枝蟠江山地可缩，手斡造化天无权。
琼台翠阁何森爽，院柳庭花敢争长。
芘荫长留六月阴，盘回直与孤云上。
材堪五凤难为用，根到九泉终不枉。
零落青袍几故人，琮琤玉佩空遗响。
当时院长文安公，柯亭刘井相西东。
百年遗爱岂独此，此树欲比人中龙。
树犹如此我何似，已愧斑白非儿童。
名收榱桷有先后，寿比金石无终穷。
下堂再拜想颜色，仰面正拂长髯风。