洪适（1117～1184）南宋金石学家、诗人、词人。初名造，字温伯，又字景温；入仕后改名适，字景伯；晚年自号盘洲老人，饶州鄱阳（今江西省波阳县）人，洪皓长子，累官至尚书右仆射、同中书门下平章事兼枢密使，封魏国公，卒谥文惠。洪适与弟弟洪遵、洪迈皆以文学负盛名，有“鄱阳英气钟三秀”之称。同时，他在金石学方面造诣颇深，与欧阳修、赵明诚并称为宋代金石三大家。
四皓逃商山，下视衣褐娄。
不知建成客，孰与封君酬。
夷齐古逸民，食粟犹耻周。
何曾堕人计，图安卒成忧。
不然靖节翁，那与沮溺俦。
顾于一日间，无羡斯无求。
北风吹冻雨，打户声潇潇。兀坐心不怡，冲泥步南郊。
南郊古梅色，皎洁如琼瑶。绛者或间之，又如朝霞明层霄。
曲曲村外村，行行桥畔桥。青帘茅店三尺飘，当炉少女年垂髫。
朅来顾瞻兴不浅，呼童邀客沽醇醪。客闻我言大拊掌，为言良会思前宵。
众醉君独醒，轰饮嗤吾曹。闻君持酒戒，酒政胡重料。
我言客太拘，矫枉殊非高。达人贵性适，有时餔其糟。
忆昔客北平，身穿敝黑貂。雪花大于鸦，惊沙如怒涛。
千树尽僵脱，百草无茁苗。哀笳揭天风，断雁时叫号。
北酒斗十千，倾囊不足供炰羔。今值故乡乐，况复梅花朝。
幽香天半下仙子，绝胜锦帐缠红绡。眼前景物讵易得，忍使春色悲寂寥。
君不见，古人千日不饮饮必醉，横眠倒载何逍遥。
人生束缚多郁陶，兴到即饮从吾豪。