洪适（1117～1184）南宋金石学家、诗人、词人。初名造，字温伯，又字景温；入仕后改名适，字景伯；晚年自号盘洲老人，饶州鄱阳（今江西省波阳县）人，洪皓长子，累官至尚书右仆射、同中书门下平章事兼枢密使，封魏国公，卒谥文惠。洪适与弟弟洪遵、洪迈皆以文学负盛名，有“鄱阳英气钟三秀”之称。同时，他在金石学方面造诣颇深，与欧阳修、赵明诚并称为宋代金石三大家。
刀笔漫无营，图书纷不御。
平生携手人，邂逅赏心处。
名卿邵朱邑，肤使超严助。
都官富篇章，博士熟经据。
岂特好微言，又多和大虑。
从容故天幸，倜傥尽人誉。
千艘来交荆，万舸去扬豫。
良无此嘉客，式饮吾所庶。
古人醉以酒，盖亦有所寓。一饮百忧忘，陶陶朝复暮。
公欲醉为乡，瓮间寻吏部。惜取青铜钱，浊醪安足酤。
敢窃好事名，聊资子云具。巧手斧鼻端，此情知有素。