洪适（1117～1184）南宋金石学家、诗人、词人。初名造，字温伯，又字景温；入仕后改名适，字景伯；晚年自号盘洲老人，饶州鄱阳（今江西省波阳县）人，洪皓长子，累官至尚书右仆射、同中书门下平章事兼枢密使，封魏国公，卒谥文惠。洪适与弟弟洪遵、洪迈皆以文学负盛名，有“鄱阳英气钟三秀”之称。同时，他在金石学方面造诣颇深，与欧阳修、赵明诚并称为宋代金石三大家。
八月九日天气凉，老仙会客登高堂。会稽太守廊庙器，黼黻政事多文章。
乌台御史守风节，州牧县令皆循良。盍簪偶尔动清赏，开筵四座罗壶觞。
太玄真人眉宇秀，辞辨析理推毫芒。举杯问答兴未已，歌舞落日增辉光。
娇鬟戏作猛将跃，大娘解演词人狂。冰弦戛击筝雁度，玉板拍裂鸣鼍轰。
婵娟鬓亸珠阿娜，细腰裙动金珰琅。霜糖炊粳荐膏膋，海错饤盘传蔗浆。
蜡炬照席飞银烬，桂花绕屋吹天香。人生得意须尽醉，酒渍啼痕秋梦长。
东山谢傅等陈迹，洛阳金谷何茫茫。月明上马清露下，无使乐极生悲伤。