洪适（1117～1184）南宋金石学家、诗人、词人。初名造，字温伯，又字景温；入仕后改名适，字景伯；晚年自号盘洲老人，饶州鄱阳（今江西省波阳县）人，洪皓长子，累官至尚书右仆射、同中书门下平章事兼枢密使，封魏国公，卒谥文惠。洪适与弟弟洪遵、洪迈皆以文学负盛名，有“鄱阳英气钟三秀”之称。同时，他在金石学方面造诣颇深，与欧阳修、赵明诚并称为宋代金石三大家。
积冰盈四衢，言赴江都约。座中四五人，顾盼皆英倬。
主人兄弟贤，爱客善谐谑。周生本不羁，忽尔过三爵。
惛惛弄明琼，卤莽呼凿落。华镫吐焰微，霜月逗帘箔。
夜分客未散，都觉鼲裘薄。屣履下阶来，一醉忘酬酢。
空负拍浮名，不复胜杯酌。岂意仆射酒，竟类羊公鹤。