桑悦（1447—1513）明代学者。字民怿，号思亥，南直隶苏州府常熟（今属江苏）人。成化元年举人，会试得副榜。除泰和训导，迁柳州通判，丁忧，遂不再出。为人怪妄，好为大言，以孟子自况，谓文章举天下惟悦，次则祝允明。工于辞赋，所著《南都赋》、《北都赋》颇为有名。
柏香椒酒，忆多少新岁，乡园风物。小字宜春从别后，应是尘封素壁。
冻茗含温，灰炉抱暖，深夜微闻雪。拥寒情味，只今知与谁说。
还想爆竹催梅，画檐低映处，疏花先发。送腊迎春箫鼓间，上寿高堂华发。
客里流光，尊前心绪，往事云明灭。照人无奈，纸窗惟有灯爇。