桑悦（1447—1513）明代学者。字民怿，号思亥，南直隶苏州府常熟（今属江苏）人。成化元年举人，会试得副榜。除泰和训导，迁柳州通判，丁忧，遂不再出。为人怪妄，好为大言，以孟子自况，谓文章举天下惟悦，次则祝允明。工于辞赋，所著《南都赋》、《北都赋》颇为有名。
胜日从公蒲涧游，万岳声满千崖秋。
一迳如蛇三百曲，绕尽山腹到山头。
穹岩千仞欹欲裂，仰看飞泉泻云窟。
锵成环佩奏成琴，溅作珠玑霏作雪。
步穿危磴攀苍藤，忽上穹岩顶上行。
人在半天泉在井，不敢下瞰惟闻声。
只怪前驱深不见，须臾却向前山转。
海风吹袖万丈长，海水去人一弓远。
老僧云卧晏未兴，先遣长松来道迎。
小参古殿黄面老，不见旧日安期生。
景泰上方半堵壁，城中望文雪山白。
却从景泰望城中，晓日楼台焕金碧。
君不见，中流千金慱一壶，
不如游山饥时粥一盂。金印檕肘大如斗，
不如游山倦时一杯酒。安期飞升今几年，
祖龙不是不求仙。至今年年七月二十五，
倾城游人来访古。