桑悦（1447—1513）明代学者。字民怿，号思亥，南直隶苏州府常熟（今属江苏）人。成化元年举人，会试得副榜。除泰和训导，迁柳州通判，丁忧，遂不再出。为人怪妄，好为大言，以孟子自况，谓文章举天下惟悦，次则祝允明。工于辞赋，所著《南都赋》、《北都赋》颇为有名。
草非草，真非真。
柳之骨，颜之筋，
欧张瘦硬可通神。众体备，
兼众美。莫臻兴嗣书，
无首亦无尾。当年好事人，
各欲徇所嗜。割载同至定，
得中固为喜。莫将俗眼看，
墨脱字已漫。当年宝匣中，
什袭几岁寒。祗今烟云披，
星斗尚阑干。麟角凤觜毋轻弃，
煎膠续弦端有冀。君不见四窗宝此不宝他，
固应落笔惊风雨，走龙蛇。