莱国忠愍公寇准（961-1023），字平仲。汉族，华州下邽(今陕西渭南）人。北宋政治家﹑诗人。太平兴国五年进士，授大理评事，知归州巴东、大名府成安县。天禧元年，改山南东道节度使，再起为相（中书侍郎兼吏部尚书、同平章事、景灵宫使）。天圣元年 (1023) 九月，又贬寇准衡州司马，是时寇准病笃，诏至，抱病赴衡州（今衡阳）任，病故于竹榻之上，妻子宋氏奏乞归葬故里。皇佑四年，诏翰林学士孙抃撰神道碑，帝为篆其首曰“旌忠”。寇准善诗能文，七绝尤有韵味，今传《寇忠愍诗集》三卷。
忧世庄生目，于蔬亦有蒿。入厨充野蔌，登俎让溪毛。
软滑人争尚，芳辛众每饕。莼丝堪并驾，蒌笋或同曹。
养胃功殊大，驱痰效可掺。理畦犹画井，疏洫渐成濠。
隔岁勤锄锸，先时举桔槔。散根临雪候，聚族冒寒皋。
葱茜超群卉，肥硗擅土膏。卷芽朝挺箭，丛翠暮生涛。
市价初终别，村佣往返挑。贵时争尺寸，贱日委沟壕。
晚节诚无味，其花也自豪。千茎击蕾密，单瓣着心牢。
众幅为轮小，中权筑垒高。嫩茸深结蕊，青萼细含毫。
摇落能经久，离披尚桀骜。只应从物化，终不被风挠。
追往颐犹朵，于今首重搔。坐观形色巧，真觉化工劳。
莺谷翎谁剪，蚕筐茧待缫。深浓如匠染，浅淡受霜鏖。
倚凤簪云鬓，攀龙上御袍。无香辞蛱蝶，有苦远蛴螬。
竟亩黄相镞，经春子可櫜。作金曾布佛，似菊欲依陶。
不遇高人赏，将同荼蓼蓐。折归亲几砚，把玩对醇醪。
萎绝知何许，怡情信所遭。千言劳共赋，一字更承褒。
薇蕨还登雅，萧兰并入骚。曾开蒋生径，况恸孝元号。
题咏终无及，纤微乃自叨。词锋侔剑戟，文战列旌旄。
嗜险穷幽眇，抽薪极汰淘。宁甘名嚼蜡，不肯事餔糟。
戛戛敲群玉，锵锵奏八璈。只缘花不俗，遂觉懒难逃。
周道伤离黍，中园感有桃。诗人工比物，聊以代心忉。