上苑亭台看雪飞，清寒十倍胜常时。腊深梅蕊争先出，风急杨花忽倒吹。
彭汝砺，字器资，祖籍江西袁州区，饶州鄱阳（今江西鄱阳滨田村）人，生于宋仁宗康定二年（1041），卒于宋哲宗绍圣二年（1095）。宋英宗治平二年（1065）乙巳科状元。彭汝砺读书为文，志于大者；言行取舍，必合于义；与人交往，必尽试敬；而为文命词典雅，有古人之风范。著有《易义》、《诗义》、《鄱阳集》等。彭汝砺去世后被安葬在江西省鄱阳县双港镇，其后裔以鄱阳滨田，双港为中心，散居全国各省市等地。
宜油宜酱复宜葱，熟炒堆盘放箸空。应怪辛勤营一饱，幽人元自有家风。
候馆天寒灯半灭。对着灯儿泪咽。此恨难分说。能禁几度黄花别。乍转寒更敲未歇。蛩语更添凄恻。今夜归心切。砧声敲碎谁家月。
子於亲在日，叱咤不闻声。
既曰见而说，应无学未能。
二鸟占丛竹，喧啾春雨时。朝阳有鸣凤，栖老碧梧枝。
新春收积雨，明月澹微云。
照水疏灯出，因风远乐闻。
天涯仍有节，人事竟何分。
卖酒真拘束，何时一醉醺。
相传石里两金鸡，不记胡商凿取时。一只遭擒一飞去，至今月落不曾啼。