蔡权（1195～1257）字仲平，号静轩，蔡沈子，蔡杭弟，蔡氏九儒第四代，生于庆元元年，卒于宝佑五年，寿62岁。幼年母丧，伯母詹氏抚养，聪明英毅，肆业于家，兄弟联席自相师友，屡荐入京任职均坚以疾辞。淳佑六年以兄杭恩泽补承务郎，授庐峰书院山长。平生好施于人，凡宗族邻里婚丧喜事，都能倾资相赠。教授乡间，讲明义理，极其祥密，诸友皆称其得家学心传，为学者讲学能辨疑祛惑，使人心兴起，实不少让，天性之高洁与祖父无异。代表诗作有《自咏》，《游西山》等。
尝欣食菜美，自谓肉不过。
今晨齿颊间，屡咽安敢唾。
持粱啮肥鲜，野簌谁当课。
使君可怜人，异味谙小大。
我本江南樵，酸寒羹不和。
空肠转藜苋，粝粟连糠。
雨韭春割苗，霜菘秋饤座。
羊蹄酿旨蓄，蒲歜杂细剉。
芋魁掘地底，茭首洗泥科。
木鱼三百头，竹笋一万个。
朝湘出山厨，夕煮吹烟锉。
堆盘青黄具，入口生涩奈。
以兹媚盘飡，颇复如君作。
采之谅有时，蒸或躬自佐。
白盐点葱橙，红椒罗臼磨。
蔗饧质剂调，酽醯芳辛破。
香饭炊屡熟，宿酒酲方饿。
鹅掌推不受，鳖裙空欲蜕。
馈案连十罂，饱食深自荷。
霜根咀寒齑，三叹论奇货。
冰壶夺仙厨，适口腾轩簸。
四海一东坡，拙谪常坎坷。
参军半亩菜，诗句剧嘲贺。
我蠢不偿一，造物知何那。
抱瓮力不任，负锄筋苦堕。
亦欲赋归田，自种百亩糯。
传君作菜法，华瓷旋封裹。
食勤不愧天，日晏从高卧。