刘鹗（è）（1857年10月18日—1909年8月23日），清末小说家。谱名震远，原名孟鹏，字云抟、公约。后更名鹗，字铁云（刘铁云[1]），又字公约，号老残。署名“洪都百炼生”。汉族，江苏丹徒（今镇江市）人，寄籍山阳（今江苏淮安区）。刘鹗自青年时期拜从太谷学派南宗李光炘(龙川)之后，终生主张以“教养”为大纲，发展经济生产，富而后教，养民为本的太谷学说。他一生从事实业，投资教育，为的就是能够实现太谷学派“教养天下”的目的。而他之所以能屡败屡战、坚韧不拔，太谷学派的思想可以说是他的精神支柱。
食粟淡有味，饮泉甘且清。
粟白来天市，泉美汲官城。
斜晖转西窗，饥肠蚯蚓鸣。
暂时箪瓢趣，无计邱壑情。
华堂发八珍，甘鲜杂咸腥。
挟取既不专，弃余饲苍蝇。
何如简且易，月夜泛瑶琼。
快汲不留咽，殊胜豆与粳。
井冽有真甘，复不糁藜羹。
直指喫粽被粽赚，吐出多年铁酸豏。
俊鹰才见插天飞，饿狗床根争咂啖。
忽然变作蒲与圈，鹰也迷踪狗也奔。
百年滞货无人要，千里持来访我门。
象牙不出老鼠口，富贵或生穷相手。
倒把春风二月花，满劝松斋一杯酒。