蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
去夏予回首。
言乃重行行。
今春游派澨。
访子犹武城。
到别年逾半。
同归月未盈。
复道中寒食。
弥留旷不平。
道术既为务。
欢悰苦未幷。
及尔沉痾愈。
值兹秋序明。
石碛{氵公}江静。
沙流绕岸清。
川平看鸟远。
水浅见鱼惊。
逝将穷履历。
方欲恣逢迎。
何言聚易散。
乡棹尔孤征。
我本倦游客。
心念似悬旌。
闻离常屑涕。
是别尽凄清。
况此忘怀地。
相爱犹弟兄。
脉脉留南浦。
悠悠返上京。
欲镊星星鬓。
因君示友生。