蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
聚散非一端，贤逸难两遂。
拥节北临边，安得久交臂。
此行讵不远，印瑞三且二。
背剑车炙輠，径秦骖舞辔。
雄州乃剧藩，喉领塞南地。
译通老上庭，道系单于使。
适馆授主粲，乘韦交客贽。
列戍俨趋风，诸将走咨事。
应变君所长，立功今可冀。
君家诚易知，世烈在青史。
齐楚异姓王，阴邓后家里。
券字金对行，戟带霞交尾。
濬源无近波，高峰本洪址。
行矣励壮猷，公侯当复始。
吾年垂七十，四海故人少。东望每思君，如立云霞表。
往昔朱子颍，豪才起燕赵。向我道君才，五言几谢朓。
子颍贫无食，子亦家集蓼。相从邗沟曲，吟和觞清醥。
我时隔京师，想见姣人僚。丙申至江都，遂得访窈窱。
其时子颍贵，冠盖颇丛绕。君顾无所干，陋巷闭门悄。
扣阖就谈诗，但觉风袅袅。舟乏仲举同，书绝巨源嬲。
独荷时见阿，累投珠玉皛。惜哉近子舍，摄提仅三肇。
我归子颍罢，旧迹如逝鸟。一别二十年，中未脱尘扰。
澄怀实愧君，高与秋旻杳。子出谅不能，吾游尚可绍。
行当一相就，帆挂横江淼。昨得郎君书，已设韬练旐。
岂但悲友生，问道苦不了。君疾正月初，一榻儿女绕。
呼与告逝期，屈指七日劋。届时一笑亡，何尝贰寿夭。
衔哀远吊君，谅为君所小。那复弄毫翰，繁词报刘沼。