蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
明镜本无台，菩提本无树。天湖本无湖，莫问滥觞处。
放舟羚羊峡，取道大蕉园。遥青四十里，知是白云源。
路曲拟羊肠，林深怖虎穴。因缘古佛慈，膜拜不胫集。
梁郎既舍宅，曹洞遂传衣。一自栖壑来，弓冶盛军持。
山花不识名，各各吐香气。山鸟啼其间，盎然感春意。
从行二三子，捷足善探奇。而我已颓然，扶掖仗阇黎。
努力跻绝顶，端州如弹子。一苇漓江流，渺然沟浍耳。
俯睇七星岩，蒲伏来朝宗。或曰彼沥湖，原与天湖通。
天湖今已平，沥湖渐亦闭。伏见均有时，开塞定一气。
更陟大龙湫，飞瀑满空山。清入人心脾，寒动人鬓鬟。
其馀诸小潭，环拱尚八九。或曰是皆湖，未知果然否。
山僧爱敬客，啜我白云茶。肺腑涤尘氛，齿颊吐香花。
坐久移我情，疑与下界隔。转嫌岚气浓，鹧鸪催归客。
阿谁不学者，妄托轩辕遗。谓是攀髯迹，谬语真无稽。
老夫病愁馀，百事已心死。一榻借诸天，五言授侍史。
未能写清胜，聊以正图经。他日讨文献，讹谬庶有徵。