蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
就光身亦暗，岂曰照无私。飞华临绮阁，转魄下荒簃。
自从霓羽断，寒殿久凄其。寂寂天仙子，神霄那可窥。
惨淡朱颜黝，飘萧云髻黧。虽馀蕴冰质，或歉耀衢姿。
已失相怜者，谁能赏叹之。早识虚宫苦，胡然窃药驰。
不死成何事，翻为西母诒。琼楼羞蹀躞，玉镜懒孤持。
桂子空中落，丹丛轮外移。攀援人胡往，天香不忍吹。
漫怀终古意，复值清秋期。无限伤情语，将使下民知。
下民号且呶，惟解醉和嘻。而有天涯客，斗室怨羁离。
五夜通魂爽，言默破然疑。东方来晓白，人月共馀悲。
客程悄。正湘怨侵弦，吴音随棹。访南朝山色，依然蒋家好。
相逢坐说旗亭梦，欲哭翻成笑。几销凝，故国鸦多，天涯鸥少。
重理旧时稿。记蛮雪红衫，燕尘乌帽。此日相如，应是倦游了。
伤心词赋终何用，一样供凭吊。缉荷衣，翻恨秋归不早。