蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
我闻抱膝翁，高卧南中庐。
方其未遇时，邈若与世疎。
起来扶汉业，肉骨成丰腴。
青简万世名，寒窗一编书。
出处宁异辙，此道诚非迂。
嬾老天下士，被褐尚穷居。
负米供一饱，晨昏撷园蔬。
自知身有待，宁论食无鱼。
博洽贯万理，收拾归一途。
翰墨泻三峡，意气横九衢。
才大用宁小，道肥身不臞。
勋名会有时，天意非人图。
璧玉藏名山，抱璞初不渝。
良工一雇盼，光彩照路隅。
看君策駉马，原言刈其刍。
春初走京华，秋杪归旧庐。
简编废已久，开卷涩且疎。
谁能击其蒙，石田或可腴。
雁山有佳士，读尽天下书。
足迹半九州，不惮道里迂。
陋邦何足临，而亦来我居。
相从一尊酒，未厌园中蔬。
笑谭欣有合，浩若纵壑鱼。
人生惟所适，所适各有途。
胸中苟不迷，到处皆通衢。
简瓢有真乐，颜氏何其臞。
没没嗟我生，未知终焉图。
论交须论心，所论在不渝。
原群示一语，令我反三隅。
君无金玉音，请诵一束刍。
分明梦到巴山，潇潇一片商声满。昏灯一穗，离愁万种，和谁同剪。
瘦竹枝支，残荷叶碎，败蕉心颤。把锦笺擘了，新诗题就，商量觅、传书雁。
休道山长水远。但凝思、侬人如见。芝兰臭味，云霞交谊，见犹嫌晚。
一别三秋，抚今感旧，水流云散。问何年此夕，联床共听，诉离居愁。