蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
岁临鹑火斗插子，稚阳欲复老阴死。朱灵南极元龟首，望舒北至明堂里。
乾坤翻覆变已穷，气数朝元将有启。旄头日没正当中，五纬将且躔苍龙。
群阴已伏众星没，玄天变白生清风。两角在南大角北，龙头半妥朝上宫。
谁知总向亢中聚，同舍参差不同度。岁镇荧惑共光明，金水煌煌俱不怒。
东西络绎似连珠，色正芒寒共昭布。往年长星扫金源，前年孛入紫微垣。
欃枪妖客不时出，天狗枉矢还惊传。今朝太平有此象，不久再见成康年。
昔时曾闻入房驷，兆启金商六百祀。同来东井汉元年，四百年中称帝制。
后来丁卯焕文章，二百馀年方季世。曾逢丙午当百六，今日重逢又重六。
五星忽来会辰前，不知谁祸谁为福？纲纪梁栋两摄提，招摇玄弋动光辉，马祖直欲饮亢池。
星翁历史休相欺，正是君臣会合时。
子桑闭门十日雨，何人裹饭相劳苦。
忽窥晴色入疏帘，径向孤村寻老圃。
不知双凫念云水，欲下雀罗风送起。
未容倒屣见王孙，岂是扬鎚嫚公子。
长安秋雨乃复来，山阴夜雪仍空回。
他时乘兴幸告我，请扫门前红叶堆。