蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
神理内寂，机象外融。遗情汾水，垂冕鸿宫。树以司牧，匪我求蒙。
徒勤日用，谁契玄功。
往晦必明，来硕资蹇。于皇克圣，时乘御辩。宝历载晖，瑶光重践。
昭昭旧物，熙熙迁善。
当宁日昃，求衣未明。抵璧焚翠，销剑隳城。九畴式序，三辟载清。
虞箴罔阙，矇奏传声。
丽景则春，仪方在震。重圣积厚，金式琼润。天爵必谐，王臣咸荩。
譬诸华霍，惟邦之镇。
正朔葱瀚，冠冕卬越。争长明堂，相超魏阙。龟蒙南荐，环裘西发。
巢阁易窥，驯庭难䎉。
上巳惟昔，于彼禊流。祓秽河浒，张乐春畴。既停龙驾，亦泛凫舟。
灵宫备矣，无待兹游。
初莺命晓，朝霞开夜。饰陛道源，回伊流灞。极望天渊，曲阻亭榭。
闲馆岩敞，长廊水架。
金觞摇荡，玉俎推移。筵浮水豹，席扰云螭。寥亮琴瑟，嗷咷埙篪。
欢兹广燕，穆穆天仪。
周道如砥，康衢载直。徒愧玄黄，负恩无力。华轓徒驾，长缨未饰。
相彼失晨，宁忘鼓翼。