蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
山中思归乐，尽作思归鸣。尔是此山鸟，安得失乡名。
应缘此山路，自古离人征。阴愁感和气，俾尔从此生。
我虽失乡去，我无失乡情。惨舒在方寸，宠辱将何惊。
浮生居大块，寻丈可寄形。身安即形乐，岂独乐咸京。
命者道之本，死者天之平。安问远与近，何言殇与彭。
君看赵工部，八十支体轻。交州二十载，一到长安城。
长安不须臾，复作交州行。交州又累岁，移镇广与荆。
归朝新天子，济济为上卿。肌肤无瘴色，饮食康且宁。
长安一昼夜，死者如陨星。丧车四门出，何关炎瘴萦。
况我三十二，百年未半程。江陵道涂近，楚俗云水清。
遐想玉泉寺，久闻岘山亭。此去尽绵历，岂无心赏并。
红餐日充腹，碧涧朝析酲。开门待宾客，寄书安弟兄。
闲穷四声韵，闷阅九部经。身外皆委顺，眼前随所营。
此意久已定，谁能求苟荣。所以官甚小，不畏权势倾。
倾心岂不易，巧诈神之刑。万物有本性，况复人性灵。
金埋无土色，玉坠无瓦声。剑折有寸利，镜破有片明。
我可俘为囚，我可刃为兵。我心终不死，金石贯以诚。
此诚患不至，诚至道亦亨。微哉满山鸟，叫噪何足听。