蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
春风不暖垂杨树，吹却絮云多少。燕子人家，夕阳巷陌，行入野畦深窈。筹花斗草。记小舫寻芳，断桥初晓。那日心情，几人同向近来老。
消忧何处最好。夜深频秉烛，犹是迟了。南浦歌阑，东林社冷，赢得如今怀抱。吟悰暗恼。待醉也慵听，劝归啼鸟。怕搅离愁，乱红休去扫。
老氏结巨网，释迦悬利钩。纷纷下人海，垂饵当乱流。
以彼溷中趣，兼之性命浮。何患英雄人，不来流上头。
流头大鱼上，形瑰果如牛。变化直飞去，二老胡不收。
乃知青云上，招手有孔丘。借问孔夫子，何术招此俦。
彼无异端在，一语教人愁。气尽即无我，长生言不雠。
轮回不可得，寂灭终耻羞。盖棺万物尽，惟独斯文留。
沈雄乃不死，精力斯当勠。此道一深入，机来难自由。
胸中沃至味，玉瓒盛黄流。贪瞋怨恸怖，一一皆谬悠。
乃知师恩重，耸我出我幽。与我一世间，福禄诸天侔。
假非玉书圣，不恐宁肇修。万年弗可揭，一揭乾坤休。
老聃树桃李，独秀惟庄周。此人澹无欲，永可泥涂龟。
一朝感鲲鹏，欲作逍遥游。公然脱彼网，吾学同喜忧。
灵均亦在楚，孟子还居鄹。当日三君子，朝朝阅九州。