蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
庚子岁维夏，亢阳一何骄。侵寻徂暑迫，恻怛圣虑焦。
祈祷喧三农，雩祀奔百僚。商飙忽以厉，老魃意愈嚣。
万井沸汤釜，四野烜赤熛。俄闻罪己诏，还下中兴朝。
宝香款太一，嘉荐羞庙祧。移跸给孤园，熏心梵音潮。
芝盖屏不御，鸾扇亦罢摇。还宫惨玉色，转烛翻天瓢。
小臣忝侍祠，囊封叩层霄。帝念亦劳止，暵灾殊未消。
良月始沾洽，封畿转萧条。白瑞弥渴望，冱阴那易料。
测景展绣纹，飞霜困青要。麦芒郁不吐，蔬甲半已凋。
足蹶丛祠趋，洁蠲沉水烧。忱念交肸蚃，同云散琼瑶。
夜窗讶明皎，晓槛俄纷飘。天意竟作悭，瞬息倏已消。
冬瘟幸稍压，蝗蛰故自饶。东皇趣命驾，北斗将旋杓。
更须絮乱拨，间作珠碎跳。傥幸尺许积，庶几食可邀。
民脉馀几何，邦储况复枵。但知骨髓沥，遑恤膏火焦。
老我杂班缀，素丝飒飘萧。强令典纶綍，拙不工琢雕。
炯兹方寸丹，敢以后福徼。世味本枯淡，癙思剧蒸敲。
洒血书绿章，飞神羾清飂。玉食自不甘，黄竹宁复谣。
扶持倚梁栋，咨询及刍荛。正途会四辟，贤旌欲旁招。
上帝如悔祸，盗贼非难枭。敛尽战锋惨，重使农亩劭。
玉烛调气机，黼扆宽旰宵。量才愧拥肿，赋分甘渔樵。
经纶有管乐，议论付董鼌。故山归去来，岁晚乐逍遥。
曝背茅檐日，击壤歌帝尧。