蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
在吴识昙公，至蜀识才公；弥天宣书记，晚乃得从容。
是家固多贤，天遣慰我穷。
初秋夏末时，衲子各西东。
子独惜此别，共语夜烛红，怪我耐逆境，万事一笑空。
子顾知我否，视身如枯蓬；枯蓬未变灭，姑当付之风。
家世无高年，我今六十翁，俯仰几时客，结束已匆匆。
那将须臾景，更受忧患攻？愿言早来归，相就煮晚菘。
花径尘封，苔枝玉瘦，东风啼遍红鹃。有芳魂缥缈，来吊春妍。
听彻江城细雨，心酸透、有泪无言。难留住、香消粉褪，薄命如烟。
凄然。美人去远，便梦到罗浮，蝶也无缘。只萧条纸帐，依约当年。
添尽相思一缕，凭栏处、处处生怜。还痴想，佩环来也，月下灯前。