蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
龙口岩前，白芒洲畔，长忆往时游钓。一别青山，十年紫禁，蓦地位跻三少。
琐闼封章，玉堂视草，金殿屡承丹诏。首鹓班、玉带朱衣，无日不瞻天表。
荷君恩、报答无能，勋庸未建，敢学归云倦鸟。晏下彤闱，明登紫阁，独立太清天杪。
大旱为霖，巨川作楫，整顿乾坤都了。那时节、拂袖还山，高卧海天分晓。