蔡襄(1012年3月7日-1067年9月27日),字君谟,汉族,兴化军仙游县(今枫亭镇青泽亭)人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时,主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥;任福建路转运使时,倡植福州至漳州700里驿道松;在建州时,主持制作武夷茶精品“小龙团”,所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法,诗文清妙,其书法浑厚端庄,淳淡婉美,自成一体,为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
在屈龙从蠖,乘伸鹄为凤。言念子渊材,无惭部史贡。
讲德既有述,得贤能无颂。夕吐丞相茵,晨割大官供。
骖乔白鹿新,祠滇碧鸡重。隐大难为名,才多不自用。
远戍欢鲤椷,孤臣抱醯瓮。朝星稷下士,汗雨临淄众。
赤丸昼瞥起,绿沈春恒动。敢衰拥彗迎,恐乖炙毂送。
愿以湖海心,托君云霄梦。