蔡襄(1012年3月7日-1067年9月27日),字君谟,汉族,兴化军仙游县(今枫亭镇青泽亭)人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时,主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥;任福建路转运使时,倡植福州至漳州700里驿道松;在建州时,主持制作武夷茶精品“小龙团”,所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法,诗文清妙,其书法浑厚端庄,淳淡婉美,自成一体,为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
神心遗魏阙,中想顾汾阳。肃景怀辰豫,捐玦剪山糃。
时惟清夏始,云景暧含芳。月阴洞野色,日华丽池光。
草合亭皋远,霞生川路长。端坐闻鹤引,静瑟怆复伤。
怀哉泉石思,歌咏郁琼相。春塘多迭驾,言从伊与商。
衮职眷英览,独善伊何忘。愿辍东都远,弘道侍云梁。