蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
寒甚尧年，运丁贤劫，问鹤鹤应无语。人悯冬穷天更惜，幻作银城珠树。
圆穹低杵。岁晚孤客衣单，围炉谁为添薪楚。还被冷风吹泪，琼瑰盈路。
忆曾赋笔裁圭，诗心拟絮。一时山雅扶步。宴梁苑、纶巾欹羽。
更谁管、堆檐填户。正屏曲、传歌按舞。昔年风措今销去。
便换谱阳春，情怀记得阿连否。