蔡襄(1012年3月7日-1067年9月27日),字君谟,汉族,兴化军仙游县(今枫亭镇青泽亭)人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时,主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥;任福建路转运使时,倡植福州至漳州700里驿道松;在建州时,主持制作武夷茶精品“小龙团”,所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法,诗文清妙,其书法浑厚端庄,淳淡婉美,自成一体,为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
江汉朝百灵,绛节集鄢郢。
兴园奠其阳,虹霓熠光景。
象设开天庭,环卫森五岭。
斋房产灵芝,玉醴出金井。
神游驾虚无,剑舄存遗影。
洒扫祠官虔,匕鬯皇情耿。
太常典秩宗,精白一心秉。
龙颜授玉册,殿上亲祗领。
玄端佩冲牙,陟降瑶坛静。
风清灵旗翻,天赤御气冏。
宗禋日辉光,松柏载崇整。
山河扶栋梁,虎旅肃藩屏。
还轺告成命,弭节为俄顷。
备闻古夔龙,密布金华省。
仿佛弘治风,廷论多骨鲠。
我辈饱藜羹,散发从箕颍。