蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
扪萝上层颠，石门嵌空立。千嵓吹烈风，遗栋袅绝壁。
古佛颓苍藤，禅关尚双辟。我行穷登顿，假此暂栖息。
残僧一二辈，破榻置瓢笠。山魈供夜谈，木客伴朝汲。
岚光坏灶起，燐火断垣出。虚牖号寒蝉，阴廊走伏翼。
梵天亦销歇，尘世几更易。愀然发长啸，感此独悽恻。
桑田复沧海，浩浩无终极。踟蹰白日暮，拂袖下昏黑。