蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
孰不为邦，孰守其乡。如被锦衣，昼行辉煌。侯曰上恩，曷敢弭忘。
何以报之，俾民向方。言葺泮宫，于乡有光。
宣圣南面，珠旒衮章。十哲侑坐，群贤缋廊。六斋分列，小学峙傍。
谈经议道，春祠秋尝。我侯戾止，率由典常。
闇訚诸生，振鹭来翔。诗书礼乐，游息修藏。勉尔行业，为时俊良。
毋毁于随，毋嬉于荒。三岁大比，用宾于王。