蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
今日天色恶，酒壶恰已空。
何来进童子，挈榼问主翁。
主翁正对客，兀坐书堂中。
诸生功课毕，鼓瑟歌醉翁。
爱酒欲出门，杖头无青铜。
春衣典又尽，搜索计已穷。
酒兴不可遏，不免作诗呼。
进童空壶挈，将纳宅库为。
我却致{上雨下隻}灰，红得酒须寻。
爱酒伴更烦，与召陇西翁。