蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
帝运姚华协，天元汉历长。
三正来复旦，万寿此称觞。
洛宅均中景，涂山采旧草。
礼文穷竹素，欢意动梯航。
稷野茅联位，轩筠縠向阳。
中天倚华阙，大火敞明堂。
交铩髬髵队，填街隐辚装。
九关凝协气，複道伫清光。
子事蒸蒸极，宸仪穆穆扬。
母慈尊莫二，君拜祉无疆。
饰喜仙园奏，薰空佛土香。
含饴先侑宴，袭衮始宾王。
窈窱宫门狄，谁何陛楯郎。
长绅纷拱著，珍珮蔼森璋。
树次天开帟，储恩斗具浆。
风乌迎细转，霞燎俨相望。
辨御辰承盖，呼鞭辇出房。
云咸薄金石，星日上旂常。
逸缀朱干动，多仪的马骧。
麟题公有姓，鹭羽客分行。
上宰陈瑶爵，黎贤抃绣裳。
祈龄后天老，介福委山穰。
翼翼心同竭，渠渠泽载霶。
诗弦满坑谷，庖味益圆方。
盛掩钧台旧，仪高鲁观祥。
深仁跂喙逮，嘉唱股肱良。
茨夏随天步，鱼龙屏戏场。
晏温澄象纬，渗漉暨要荒。
瑞典精销祲，涂歌圣择狂。
樵苏无发哂，崖略蹈皇纲。