蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
山人旧隐南山南，家具惟存赋诗笔。
翁浮清醖夜□云，菊泛寒香秋满堂。
模放已逼东篱真，经营况似南村宅。
懒从乾藓渍窗户，豪厌羔云黏几席。
铜鞭敲□秋韵铿，蕙账轩寒晓光寂。
张公十策未风云，周家六典姑泉石。
此与渊明亦何似，似处难将语凡客。
世间调上涴人衣，明日云深惆怅极。