蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
去年怀玉雨，雅情多荷君。拨炉煨雪酒，剪烛细论文。
五日方上马，新晴照吟襟。行行尚不忍，一步一沉吟。
今年常山雨，滴滴上我心。山亭睡不着，岑寂寒难禁。
美人隔一山，路近无由亲。愁见黑云翳，恨望枫树林。
安得北风劲，吹散重云阴。旭日融融起，舆帷生氤氲。
我爰挟我剑，我爰囊我琴。相见立相期，共话寒更深。