蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
玉烟瑶草，待呼龙来种，此田非石。何处汉家三十六，惟剩片云秋碧。
助画双蛾，添修五凤，医得诗仙癖。冰蜍悲喜，素娥重见今夕。
惆怅眉子弯环，小鸾去后，空向人间觅。何似团栾明月样，曾照当年太液。
午梦堂前，未央殿上，天寿谁平格。东风一笑，漳台铜雀无色。