蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
北风十二月，游子向吴兴。榜人问何之，不言但沾膺。
三年干戈暗乡国，有兄不得归茔域。高堂有母儿一人，负米百里伤哉贫。
此来海虞两月日，裁得白金可半镒。归来入门不暇餐，直走山下求兄棺。
湖中雪满七十峰，江山对君凝愁容。冬尽月向晦，慈亲倚门待。
果见兄骨归，心悲又以喜。如君节行真古人，一门内外唯孤身。
出营甘旨入奉母，崎岖州里良苦辛。君向余太息，此事不足言。
遥望天寿山，犹在浮云间。长叹未及往，尘沙没中原。
神州已陆沉，菽水难为计。岂无季孙粟，义不当人惠。
世无汉高帝，饿杀韩王孙。宁受少年侮，不感漂母恩。
时人未识男儿面，如君安得长贫贱。读书万卷佐帝王，传檄一纸定四方。
拜埽十八陵，还归奉高堂。穷冬积阴天地闭，知君唯有袁安雪。