蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
䰀鬌高髻宫样妆，天风飘飘云锦裳。心华未肯开桃李，纵有粉黛难辉光。
怪渠何事长背面，百岁风花能几见。云收雨散易伤神，齐鲁姬姜颜色变。
当时画史笔亦神，风流酝藉作欠伸。丹青意在毫素外，纵使貌得非天人。
可怜前代汗青史，薄命佳人类如此。几多宠极爱歇时，失意长门暗宫里。
老人耳冷不欲闻，世人儿子徒缤纷。摩挲喜见法眼净，为君起炷炉中熏。