蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
圣主万年兴，贤臣数载升。古灵传岳秀，宏量禀川澄。
畿甸举长策，风霜秉直绳。出车遥俗震，登阁满朝称。
赋简流亡辑，农安政理凭。还家新长幼，巡垄旧沟塍。
忠梗大勋立，寰瀛堕业惩。焚香兼御史，悬镜委中丞。
旟隼当朝立，台骢发郡乘。司徒汉家重，国典颍川征。
云路俄平入，台阶忽上凌。秉钧调造化，宣綍慰黎烝.
金省方秋作，瑶轩直夜凭。中书赠陈准，右相简王陵。
三杰贤更穆，百僚欢且兢。摇怀及宾友，计曲辨淄渑。
阊阖暝阴散，钩陈爽气凝。月深宫树转，河近禁楼冰。
卑吏夙驱策，微涓效斗升。望麾宵继火，书板曙怀蒸。
彼此虽流盼，规模转服膺。惠将霄汉隔，劳或岁时矜。
位重恩宁滥，才轻慑不胜。林峦甘独往，疵贱苦相仍。
敢忘衔花雀，思同附骥蝇。平生逐鸟雀，何日嗣苍鹰。