蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
昌平官道傍，卧碑何壮伟。有唐营府督，怀圭姓朱氏。
卢龙昔强藩，巨孽所根柢。尔胤泚与滔，逆气粤有始。
眈眈元相国，肆笔方述纪。宁知两月后，口袜不贷尔。
千载托斯人，遗臭同一轨。荒坟莽芜迹，石兽相攫倚。
双螭已插地，文字未残毁。徒令行路者，唶唶嗟僭侈。
圣贤树功德，金石无溢美。末世乃济奸，事定有公是。
奈何极穹崇，来者纷未已。留此惩不忠，并以愧谄子。